Dessa möra och sötsyrliga kakor är lika smakrika som oemotståndliga. Servera som de är, eller tillsammans med vispad grädde och rårörda bär. Källa: https://www.kungsornen.se/recept/kakor/kakor/sotsyrliga-citronrutor/
Vem har sagt att våfflor måste ätas med kniv och gaffel? Här fylls våfflorna med sötsyrlig lingongrädde och kolasås gjord på karamelliserad mjölk, sedan är det bara att vika ihop och hugga in! Den karamelliserade mjölken finns numera i välsorterade livsmedelsbutiker men kan bytas ut mot hemgjord eller färdig kolasås. Lingonen kan ersättas med favoritbäret…
Spenatvåfflor med lax och crème fraiche är både gott och enkelt att tillaga. Peppra och dekorera med dill och citron. Källa: https://www.kungsornen.se/recept/vafflor/laxlyx-pa-spenatvaffla/
En glutenfri våffla på mandelmjöl för sötare smet. Om man vill ha en matigare våffla, t.ex. att servera som förrätt kan mandelmjölet bytas ut mot bovetemjöl. Tillsätt förslagsvis lite, ca en halv tesked, vaniljpulver för vaniljvåfflor. Källa: https://www.kungsornen.se/recept/vafflor/glutenfria-vafflor/
Vem älskar inte riktigt frasiga, nygräddade våfflor med grädde och sylt? Våga variera och testa dem även som lunch tillsammans med lite gräddfil, lax och gräslök. Källa: https://www.kungsornen.se/recept/vafflor/frasvafflor-med-smor/
Konditoriklassikern är inte svår att baka själv! Här stansas mördegen i hjärtform och fylls med smörkräm smaksatt med frystorkade hallon. Lite lingonpulver pudras över strax innan servering och ger härlig röd färgtouch. Källa: https://www.kungsornen.se/recept/vafflor/franska-vafflor-med-hallon/
Om du letar efter ett originalrecept på hamburgare, så har du hittat det nu. Tack vare mangofyllningen är denna hamburgare otroligt överraskande. Om du vill göra det enklare för dig när du monterar hamburgaren kan du lägga en sked av fyllningen på hamburgaren.
Koreansk BBQ är färggrann, smakrik, varierande och hälsosam. Bland annat äter du grillat kött i tunna skivor inslagna i olika salladsblad tillsammans med dippsåser. Förmågan att variera tillagningen av grönsaker, kött, fisk och skaldjur är imponerande. Receptet är hämtat ur Mästerkocken 2013 Jennie Walldéns kokbok ”Asiatiska Smaker”. Källa: https://www.sundqvist.se
Är du på jakt efter ett vegetariskt alternativ till en traditionell hamburgare? Prova då det här goda receptet på en ”grön” burgare! I stället för färs så görs denna vegetariska burgare på kikärtor. På så sätt blir burgaren nästan lika grön som ditt Big Green Egg som du tillagar den på… Källa: https://www.biggreenegg.eu
Möra lammspjäll marinerade med färsk rosmarin, timjan och vitlök. Visst låter det gott? Grilla lammspjällen snabbt på båda sidor på Big Green Egg och låt dem sedan nå en kärntemperatur på 50 grader för ett lätt rosa (medium-rare) resultat.
Lär dig steka som ett proffs Spetskål är en mild variant av vitkål som, rätt tillagad, är en riktig delikatess. I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren hur du steker kålen så att den blir mjuk i mitten och samtidigt får en härligt krispig stekyta. Källa: https://www.sundqvist.se
Så lyckas du med löken! Karamelliserad lök är ett härligt tillbehör som passar jättebra att servera till exempelvis hamburgare och grillat eller, som i receptet ovan, på en vit pizza. I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren hur du lyckas med karamelliseringen och får till en söt, djup och fantastiskt god löksmak. Källa: https://www.sundqvist.se
