Serien Houcho, som betyder kniv på Japanska, är en rakbladsvass och fjäderlätt kniv med diskret design. Det låga priset till trots, så har man tagit fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt – men funktionellt skaft. Houcho köttkniv är en av de vassaste kockknivarna du kan hitta. Knivbladets design gör den underbar att hacka och skiva med.
- En smidig 17 cm Gyuto.
- Material: Hi Carbon Steel.
- Bladlängd: 17 cm.
- Slipvinkel 15 grader.
- Handtag i magnoliaträ.
- Slipas med sten eller keramiskt bryne.
