Har en kärna av hårt MC63 pulverstål (63 HRC) täckt med 2 lager av is-härdat rostfritt stål, CRYODUR®. Slipvinkel 19°. Hamrat blad (Tsuchime) som ger kniven ett elegant utseende och förhindrar att råvaran fastnar vid användning. Ergonomiskt vackert hantag av Pakka Wood.
- Livstidsgaranti på material och produktionsfel.
- Tillverkas i Seki, Japan.
