En grönsakshacka med brett knivblad och skarpt sluttande knivspets. Det som gör modellen speciell är att bladet breddas ut mot spetsen och inte tvärtom. Kniven får inte bara ett spännande utseende, utan även en tyngd i bladet som är perfekt vid rustik matlagning. Modellen är smidd från spets och en bit upp på handtaget, vilket gör konstruktionen extra tålig.
- Kniven tillverkas av Globals egen stålblandning Cromova 18.
- För att ge kniven en perfekt balans i handen är skaftet fyllt med sjösand.
Global började tillverkas 1985 och designades med sina traditionella prickar på skaftet av Komin Yamada. Knivarna används idag av många professionella och kända kockar och knivarna har vunnit en lång rad utmärkelser för design och funktion.
