Allkniven är en liten favorit i knivblocket. När du tycker att kockkniven känns för stor och skalkniven känns för liten, då är allkniven ett bra val. Du kan bland annat använda kniven till att hacka lök, chili, örter, mindre rotfrukter och frukter. Den här modellen tandad, vilket gör att den passar särskilt bra till frukt och grönt med hög syra eller hårt skal, eftersom en tandad egg är betydligt mer tålig än en rak egg.
- Kniven tillverkas av Globals egen stålblandning Cromova 18.
- För att ge kniven en perfekt balans i handen är skaftet fyllt med sjösand.
Global började tillverkas 1985 och designades med sina traditionella prickar på skaftet av Komin Yamada. Knivarna används idag av många professionella och kända kockar och knivarna har vunnit en lång rad utmärkelser för design och funktion.
