Detta rivjärn från Microplane har ett fint skär och är lämpligt för bl.a. citrusskal, vitlök, parmesanost, muskot och lök.
Ett Microplane rivjärn består av många små rakbladsvassa kanter som är etsade i stället för stansade som på traditionella rivjärn. Skäret blir därmed otroligt skarpt och gör fina snitt genom maten i stället för att riva eller slita: En funktion som är patenterad av Microplane.
Alla Microplane-rivjärn är tillverkade för professionellt bruk och tål maskindisk.
