En urbeningskniv av hög kvalité från schweiziska Victorinox. Den är liten och smidig och ligger mycket bra i handen vilket gör det enkelt för dig att arbeta med den. Bladet ärrakt och mäter 15 cm långt. Handtaget ergonomiskt utformat av Fibrox för att ge ett bra grepp när man arbetar med kött. Kniven har ett hårdare blad som funkar extra bra vid styckning och urbening.
Fibroxhandtaget ger bekvämt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa.
